2010年08月10日
桂皮的介紹及營養分析
桂皮是為樟科常綠喬木植物肉桂的干皮和粗枝皮，氣味芳香，作用與茴香相似，常用於烹調腥味較重的原料，也是五香粉的主要成分，是最早被人類食用的香料之一。主要產於廣東、廣西、浙江、安徽、湖北等地，以廣西產量大而質好。產地亦有採鮮桂葉作調味的。
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。桶桂為嫩桂樹的皮，質細、清潔、甜香、味正、呈土黃色，質量最好，可切碎做炒菜調味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫紅，燉肉用最佳；薄肉桂外皮微細，肉紋細、味薄、香味少，表皮髮灰色，里皮紅黃色，用途與厚肉桂相同。
桂心是肉桂中的一種，一般說，肉桂為桂樹的皮，乾燥後為桶狀，稱“桂通”，而你說的“桂心”系去掉外層粗皮的“桂通” ，也寫作“桂辛”，跟“肉桂”的療效近似。
營養分析
1、桂皮香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，令人食慾大增；
2、菜餚中適量添加桂皮，有助於預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病；
3、桂皮中含苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有治療作用。
2010年08月05日
紫米的營養價值
紫米生長在無任何污染的哈尼膠泥梯田上,具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效，特別是孕產婦和康復病人保健食用，具有非常良好的效果。此米質地細膩，紫色素溶於水，熬成的粥晶瑩、透亮，食用對人體能起補血益氣的作用，是一種天然的佳品。紫米屬糯米類，俗稱“紫珍珠”。 《紅樓夢》中稱之為“禦田胭脂米”。
紫米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素，是煮食、加工副食品、食療的佳品。香潤可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大棗紫米粥、紫米三七燉雞、紫米八寶飯、紫米汽鍋雞、紫米葫蘆鴨深受群眾喜愛，具有滋補作用。用紫米烤製的墨江“紫米封缸酒”，曾榮獲巴黎國際博覽會金獎，名聲遠播海外，十分暢銷。
紫米以粒大飽滿、粘性強，蒸製後能使斷米复續，有“接骨米”之美稱。
食用方法：與普通大米食用方法相同。紫米富含純天然營養色素和色氨酸，下水清洗或浸泡會出現掉色現象（營養流失），因此不宜用力搓洗，浸泡後的水（紅色）請隨同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
紫米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素，是煮食、加工副食品、食療的佳品。香潤可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大棗紫米粥、紫米三七燉雞、紫米八寶飯、紫米汽鍋雞、紫米葫蘆鴨深受群眾喜愛，具有滋補作用。用紫米烤製的墨江“紫米封缸酒”，曾榮獲巴黎國際博覽會金獎，名聲遠播海外，十分暢銷。
紫米以粒大飽滿、粘性強，蒸製後能使斷米复續，有“接骨米”之美稱。
食用方法：與普通大米食用方法相同。紫米富含純天然營養色素和色氨酸，下水清洗或浸泡會出現掉色現象（營養流失），因此不宜用力搓洗，浸泡後的水（紅色）請隨同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
2010年08月04日
香幹的營養價值
香乾營養分析：
香乾含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。
香乾適合人群：
香乾鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎髒病、高血脂患者慎食；老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
香乾，是寧波人最常吃也很愛吃的一種豆製食品，早已膾炙人口。
一般人皆可食用。
香乾按照以下程序生產。用黃豆，揀去泥沙雜質，然後是浸豆，在一般氣溫下，浸足6-12個小時，做到適磨而不皺皮，接著是水磨、煮漿、泡漿、打漿、成塊、過壓，再進入烤製階段。烤製是最重要的一道工序，需用豆醬和醬油、淡醬色、加適量的桂皮、小茄香等輔料，在鍋裡煮沸，燜在鍋裡過夜。到次時晨再燒沸一次，出鍋冷卻後，拌刷麻油。這樣制出來的香乾，色澤黃亮，塊型方正，質韌而柔，味鹹而鮮爽，聞之清香、食來細膩，色香味佳。
香乾含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。
香乾適合人群：
香乾鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎髒病、高血脂患者慎食；老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
香乾，是寧波人最常吃也很愛吃的一種豆製食品，早已膾炙人口。
一般人皆可食用。
香乾按照以下程序生產。用黃豆，揀去泥沙雜質，然後是浸豆，在一般氣溫下，浸足6-12個小時，做到適磨而不皺皮，接著是水磨、煮漿、泡漿、打漿、成塊、過壓，再進入烤製階段。烤製是最重要的一道工序，需用豆醬和醬油、淡醬色、加適量的桂皮、小茄香等輔料，在鍋裡煮沸，燜在鍋裡過夜。到次時晨再燒沸一次，出鍋冷卻後，拌刷麻油。這樣制出來的香乾，色澤黃亮，塊型方正，質韌而柔，味鹹而鮮爽，聞之清香、食來細膩，色香味佳。
2010年07月12日
滑子菇的食療作用
補脾胃，益氣，主治食慾減退，少氣乏力。
花菇味甘，性平；
製作菜式：
滑子菇豆腐羹
調料：鹽、雞精、油、黃酒、麻油、水澱粉。
原料：豆腐、滑子菇、蝦仁、豌豆、胡蘿蔔、火腿、海鮮菇。
做法：
1、將滑子菇、切碎的海鮮菇及豌豆分別在開水中汆一下，撈出放入晾涼的水中；
2、蝦仁去砂線，用黃酒醃一下，胡蘿蔔、火腿切丁；
3、鍋內倒入少量的油，下各種配料翻炒，加鹽，少加一點水；
4、待水開的時候將豆腐放入，稍微燉一會，加雞精、加水澱粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒勻即可出鍋。
花菇味甘，性平；
製作菜式：
滑子菇豆腐羹
調料：鹽、雞精、油、黃酒、麻油、水澱粉。
原料：豆腐、滑子菇、蝦仁、豌豆、胡蘿蔔、火腿、海鮮菇。
做法：
1、將滑子菇、切碎的海鮮菇及豌豆分別在開水中汆一下，撈出放入晾涼的水中；
2、蝦仁去砂線，用黃酒醃一下，胡蘿蔔、火腿切丁；
3、鍋內倒入少量的油，下各種配料翻炒，加鹽，少加一點水；
4、待水開的時候將豆腐放入，稍微燉一會，加雞精、加水澱粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒勻即可出鍋。
2010年06月29日
肥牛的營養價值
肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素B群， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易於吸收。
一份肥牛中富含的B12=7份等量的雞胸肉中B12的含量。
一份肥牛中富含的鋅＝ 12份等量的TUNA魚中鋅的含量。
一份肥牛中富含的鐵質＝ 14份等量的菠菜中鐵質的含量。
肥牛分類
1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，採用特級牛脊背中部肉，因肥瘦相間，形似眼狀故稱眼肉，其特點是涮食口感細膩如絲。
2、上腦肥牛脊背上部肉，因接近頭部幫故稱上腦，其特點是脂肪沉積於肉質中形似大理石花斑，是涮食佳品。
3、外脊肥牛，採用外脊中後部肉，脂肪沉積於肉質一側，紅白相間美觀異常，涮食、生食都可，外脊肥牛可分為5級外脊、A級外脊－F級外脊。
4、腹肉肥肉，精選於肋骨後部肉，具有肥而不膩、瘦而不柴等特點，適合涮食。
5、啤酒肥牛：所謂啤酒肥牛採用普通肥牛外脊背，腹部等內塊加工合併成形的肥牛，其特點：口感好、鮮嫩、價格便宜，因育肥牛時以啤酒作為飼料、故稱啤酒肥牛。
牛肉的分塊用法各有不同，食用時還會更細分。像肥牛火鍋店的涮肥牛多用S外脊、F外脊、眼肉、A上腦、A腹肉和腹肉肥牛等。韓式燒烤店的牛肉多為S外脊、A外脊、A眼肉、米龍和帶骨腹肉等。大多數西餐廳的烤牛排則多用各種外脊。 “上腦”脂肪交雜均勻，有明顯花紋；“眼肉”切片後呈現酷似眼睛的花紋，眼內脂肪交雜呈大理石花紋；“外脊”紅白分明，細嫩肌肉有明顯油邊。這三種肥牛皆為上品，但口感因質地和蛋白質結構特性略有不同。腹肉則脂肪豐富，油香味濃。
一份肥牛中富含的B12=7份等量的雞胸肉中B12的含量。
一份肥牛中富含的鋅＝ 12份等量的TUNA魚中鋅的含量。
一份肥牛中富含的鐵質＝ 14份等量的菠菜中鐵質的含量。
肥牛分類
1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，採用特級牛脊背中部肉，因肥瘦相間，形似眼狀故稱眼肉，其特點是涮食口感細膩如絲。
2、上腦肥牛脊背上部肉，因接近頭部幫故稱上腦，其特點是脂肪沉積於肉質中形似大理石花斑，是涮食佳品。
3、外脊肥牛，採用外脊中後部肉，脂肪沉積於肉質一側，紅白相間美觀異常，涮食、生食都可，外脊肥牛可分為5級外脊、A級外脊－F級外脊。
4、腹肉肥肉，精選於肋骨後部肉，具有肥而不膩、瘦而不柴等特點，適合涮食。
5、啤酒肥牛：所謂啤酒肥牛採用普通肥牛外脊背，腹部等內塊加工合併成形的肥牛，其特點：口感好、鮮嫩、價格便宜，因育肥牛時以啤酒作為飼料、故稱啤酒肥牛。
牛肉的分塊用法各有不同，食用時還會更細分。像肥牛火鍋店的涮肥牛多用S外脊、F外脊、眼肉、A上腦、A腹肉和腹肉肥牛等。韓式燒烤店的牛肉多為S外脊、A外脊、A眼肉、米龍和帶骨腹肉等。大多數西餐廳的烤牛排則多用各種外脊。 “上腦”脂肪交雜均勻，有明顯花紋；“眼肉”切片後呈現酷似眼睛的花紋，眼內脂肪交雜呈大理石花紋；“外脊”紅白分明，細嫩肌肉有明顯油邊。這三種肥牛皆為上品，但口感因質地和蛋白質結構特性略有不同。腹肉則脂肪豐富，油香味濃。
2010年06月04日
石鍋拌飯
適合的才是養生的。石鍋拌飯
書市、網絡、電視狂刮一陣“養生”風，如此全民教育的影響力果不容小覷，“養生之道”廣為流傳紛紛效仿，直至社會顯現出負面現象，才得以權威機構出來闢謠。這期間的誤導，究竟該誰為老百姓的健康買單？
養，即調養。生，即生命。科學養生可健康精神、延年益壽，一眾養生學說，人云亦云，惟做到健康飲食、適宜運動、平和心態，方能“盡終其天年，度百歲乃去”。
韓式拌飯，一貫的簡單烹飪，葷素配搭不失營養，將飯餚混在同一口腔裡咀嚼，談不上是美饌，卻甘願做這樣一個“飯桶”。
原料：
米飯300克、牛肉50克、洋蔥1/2只、胡蘿蔔60克、捲心菜100克、雞蛋2只、海苔2片、辣椒醬20克、白糖少許、鹽少許、芝麻香油適量。
做法：
1、將米飯按煮飯程序煮好；
2、牛肉切絲，用米酒、醬油和鹽抓一下；
3、洋蔥切絲、胡蘿蔔切絲、捲心菜切絲；
4、雞蛋打散攤成蛋餅後切絲；
5、胡蘿蔔絲用攤蛋餅的鍋煸炒至軟；
6、起鍋後再爆香洋蔥絲，放入牛肉煸炒變色起鍋；
7、捲心菜放入加了鹽熱水焯一下過涼；
8、平底鍋內倒少許香油，放入辣椒醬和白糖炒化，冷卻待用；
9、石鍋內壁均勻塗上芝麻油，將米飯舀入，壓實；
10、分別鋪上五種絲後用小火烘至米飯出現鍋巴；
11、兜底拌勻後食用。
Tips：
1、煮米飯時要注意水量，太硬或者太軟的飯影響拌飯口感。
2、蔬菜的種類可以按個人的喜好自由搭配。
3、牛肉如果用肥牛的話應該會更好。
4、辣椒醬加白糖用香油炒過後口味更佳。
5、石鍋內壁塗上香油後，才能烘出鍋巴來。
書市、網絡、電視狂刮一陣“養生”風，如此全民教育的影響力果不容小覷，“養生之道”廣為流傳紛紛效仿，直至社會顯現出負面現象，才得以權威機構出來闢謠。這期間的誤導，究竟該誰為老百姓的健康買單？
養，即調養。生，即生命。科學養生可健康精神、延年益壽，一眾養生學說，人云亦云，惟做到健康飲食、適宜運動、平和心態，方能“盡終其天年，度百歲乃去”。
韓式拌飯，一貫的簡單烹飪，葷素配搭不失營養，將飯餚混在同一口腔裡咀嚼，談不上是美饌，卻甘願做這樣一個“飯桶”。
原料：
米飯300克、牛肉50克、洋蔥1/2只、胡蘿蔔60克、捲心菜100克、雞蛋2只、海苔2片、辣椒醬20克、白糖少許、鹽少許、芝麻香油適量。
做法：
1、將米飯按煮飯程序煮好；
2、牛肉切絲，用米酒、醬油和鹽抓一下；
3、洋蔥切絲、胡蘿蔔切絲、捲心菜切絲；
4、雞蛋打散攤成蛋餅後切絲；
5、胡蘿蔔絲用攤蛋餅的鍋煸炒至軟；
6、起鍋後再爆香洋蔥絲，放入牛肉煸炒變色起鍋；
7、捲心菜放入加了鹽熱水焯一下過涼；
8、平底鍋內倒少許香油，放入辣椒醬和白糖炒化，冷卻待用；
9、石鍋內壁均勻塗上芝麻油，將米飯舀入，壓實；
10、分別鋪上五種絲後用小火烘至米飯出現鍋巴；
11、兜底拌勻後食用。
Tips：
1、煮米飯時要注意水量，太硬或者太軟的飯影響拌飯口感。
2、蔬菜的種類可以按個人的喜好自由搭配。
3、牛肉如果用肥牛的話應該會更好。
4、辣椒醬加白糖用香油炒過後口味更佳。
5、石鍋內壁塗上香油後，才能烘出鍋巴來。
2010年04月20日
培根XO醬炒蘿蔔糕
Bacon培根，做法很多。此前曾做過培根披薩與培根金針菇卷，是經典吃法。由愛拿它炒飯，風味獨特。加入XO醬，炒軟糯的蘿蔔糕，更有一番滋味。且做起來都非常簡單省事。
培根XO醬炒蘿蔔糕
原料：
培根3片、蘿蔔糕十幾塊（小塊）、XO醬適量、青蒜調味。
做法：
1、鍋裡熱少許油，放入蘿蔔糕小火煎至兩面金黃。先盛出備用；
2、再下少許油，放入培根煎一會，倒入全部煎好的蘿蔔糕；
3、加XO醬與青蒜炒勻即可。
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培根XO醬炒蘿蔔糕
原料：
培根3片、蘿蔔糕十幾塊（小塊）、XO醬適量、青蒜調味。
做法：
1、鍋裡熱少許油，放入蘿蔔糕小火煎至兩面金黃。先盛出備用；
2、再下少許油，放入培根煎一會，倒入全部煎好的蘿蔔糕；
3、加XO醬與青蒜炒勻即可。
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2009年11月19日
三下擠壓餃子法
餡料的原料：
羊肉（浸泡後）550克、白蘿蔔630克、蔥90克、姜28克、花椒7克。
調料：
花生油四湯匙、香油一湯匙，鹽三茶匙、生抽兩湯匙、料酒2湯匙、味精茶匙、花椒水200克。
餡料的製作方法：
1、白蘿蔔擦成絲，然後剁碎；（圖2、3）
2、浸去血水的羊肉剁成肉末（圖4）；
3、把白蘿蔔碎和羊肉末一起剁成泥狀（圖5、6）；
4、花椒用開水浸泡15分鐘，取泡好的花椒水，帶皮姜剁碎，蔥切碎備用（圖7、8）；
5、把剁好的餡料加上蔥薑末，添加花生油和香油，添加料酒、鹽、味精還有少量時間生抽，然後用筷子沿一個方向攪動，並慢慢分次添加花椒水，直至花椒水全部被肉餡吸收
羊肉水餃無羶味、味道鮮美的小竅門：
1、羊肉先用清水浸泡20分鐘，洗去血水；
2、添加帶皮生薑，因為薑皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉羶味；
3、花椒水去羶味是最重要的，可以在剁肉的時候分次添加，也可在攪拌肉餡時分次添加；
4、肉餡添加足夠的水，羊肉口感才會鮮嫩，餃子的湯汁才會豐富。白蘿蔔的水分大，我用的白蘿蔔量足夠大，還有200克的花椒水，所以無需再添加水；
5、羊肉性溫熱，常吃容易上火。而羊肉和蘿蔔搭配在一起，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用；
6、料酒和香油的添加必不可少，可以起到去腥提香增鮮的作用。
重點介紹一下咱家傳的三下擠捏餃子的包法：
1、取餡料攤在餃子皮中央（這個步驟誰家都是一樣的哈）；
2、第一步：左手持攤了餡的皮，右手對折餃子皮，並在中間捏一下；
3、第二部：左手拇指和食指一起擠壓捏緊餃子的左邊；
4、第三步：右手的拇指和食指用同樣的手法，以左手的食指和中指為依托，擠壓捏緊餃子的另一邊。
不知道我的圖解您是否看得明白，其實三下就是指小圖2、3、4、。
這羊肉白蘿蔔水餃是俺上週末做的，趁熱吃，湯汁飽滿，涼可就不好吃了。所以就算是熱，還是擠堆儿端上來！
順便換個思路，給大夥兒隆重介紹下俺家傳的三下擠壓式包餃子法，只需三下哦！或許您也是採用的這種手法包餃子的，或許您還有更快更好的絕招，一起亮出來吧！
實用相關搜索:裝修公司.新娘化妝.瑜伽課程.滅蟲.風水.搬屋.新娘化妝-Bride Makeup
羊肉（浸泡後）550克、白蘿蔔630克、蔥90克、姜28克、花椒7克。
調料：
花生油四湯匙、香油一湯匙，鹽三茶匙、生抽兩湯匙、料酒2湯匙、味精茶匙、花椒水200克。
餡料的製作方法：
1、白蘿蔔擦成絲，然後剁碎；（圖2、3）
2、浸去血水的羊肉剁成肉末（圖4）；
3、把白蘿蔔碎和羊肉末一起剁成泥狀（圖5、6）；
4、花椒用開水浸泡15分鐘，取泡好的花椒水，帶皮姜剁碎，蔥切碎備用（圖7、8）；
5、把剁好的餡料加上蔥薑末，添加花生油和香油，添加料酒、鹽、味精還有少量時間生抽，然後用筷子沿一個方向攪動，並慢慢分次添加花椒水，直至花椒水全部被肉餡吸收
羊肉水餃無羶味、味道鮮美的小竅門：
1、羊肉先用清水浸泡20分鐘，洗去血水；
2、添加帶皮生薑，因為薑皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉羶味；
3、花椒水去羶味是最重要的，可以在剁肉的時候分次添加，也可在攪拌肉餡時分次添加；
4、肉餡添加足夠的水，羊肉口感才會鮮嫩，餃子的湯汁才會豐富。白蘿蔔的水分大，我用的白蘿蔔量足夠大，還有200克的花椒水，所以無需再添加水；
5、羊肉性溫熱，常吃容易上火。而羊肉和蘿蔔搭配在一起，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用；
6、料酒和香油的添加必不可少，可以起到去腥提香增鮮的作用。
重點介紹一下咱家傳的三下擠捏餃子的包法：
1、取餡料攤在餃子皮中央（這個步驟誰家都是一樣的哈）；
2、第一步：左手持攤了餡的皮，右手對折餃子皮，並在中間捏一下；
3、第二部：左手拇指和食指一起擠壓捏緊餃子的左邊；
4、第三步：右手的拇指和食指用同樣的手法，以左手的食指和中指為依托，擠壓捏緊餃子的另一邊。
不知道我的圖解您是否看得明白，其實三下就是指小圖2、3、4、。
這羊肉白蘿蔔水餃是俺上週末做的，趁熱吃，湯汁飽滿，涼可就不好吃了。所以就算是熱，還是擠堆儿端上來！
順便換個思路，給大夥兒隆重介紹下俺家傳的三下擠壓式包餃子法，只需三下哦！或許您也是採用的這種手法包餃子的，或許您還有更快更好的絕招，一起亮出來吧！
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2008年09月11日
九寨溝湖泊中的精粹
五彩池池以秀美多彩，純潔透明聞名於天下，面積5645平方米。海拔2995米，寒冬地凍三尺，而池水依然清波蕩漾，四季雨旱交替，而池水似無增減。五彩池距涪源橋4166米，池群面積2．1萬平方米，有彩池693個，是黃龍溝內最大的一個彩池群。池群由於池堤低矮，汪汪池水漫溢，遠看去塊塊彩池宛如片片碧色玉盤，蔚為奇觀。“玉盤”在陽光的照射下或紅或紫，濃淡各異，色彩繽紛，極盡美麗嬌艷。隆冬季節，整個黃龍玉樹瓊花，一片冰瀑雪海，惟有這群海拔最高的彩池依然碧藍如玉，彷彿仙人撒落在群山之中的翡翠，詭譎奇幻，被譽為“黃龍”的眼睛，是黃龍溝景區的精華所在。
http://live.hk-dry-ice.com/?p=42
原來這池水是由位於高處的長海經地下補給，地下四季常溫不凍，補給水量全年大體穩定之故。深6.6米，池底礫石棱角，岩面紋理，一一分明，池水蔚藍寶綠，明澈透亮。
http://edeidai.soreccha.jp/e22770.html
五彩池是九寨溝湖泊中的精粹，雖在九寨溝眾海中最小巧玲瓏，然而它的色彩卻是最為斑斕，與五花海不相上下。五彩池異常清澈，透過池水，可見到池底岩面的石紋，由於池底沈澱物的色差以及池畔植物色彩的不同，原本湛藍色的湖面變得五彩斑斕。
同一湖泊裡，有的水域蔚藍，有的灣汊淺綠，有的水色絳黃，有的流泉粉藍，在日頭當頂，山風吹拂或以石擊水時，還能濺開一圈圈金紅、金黃和雪青的漣漪，分外妖艷，美不勝收。
http://daiqianwen.mie1.net/e73827.html
往下行1公里即為五彩池。這段山路海拔3000米，五彩池就深藏於山路下邊的深谷中。五彩池雖在九寨溝眾海之中最小巧玲瓏，然而它的色彩卻是最為斑斕與，五花海不相上下。五彩池異常清澈，透過池水，可見到池底岩面的石紋，由於池底沈澱物的色差以及池畔植物色彩的不同，原本湛藍色的湖面變得五彩斑斕。
http://lostics.relocation-winner.com/?p=31
8公里，從諾日朗直到長海，是九寨溝內四條遊覽路線距離最長、海拔最高的一條遊覽路線。清晨，在陽光的照映下，五彩池彷彿是一個個各具色彩的大染缸，赤、橙、黃、綠、青、藍、紫，藍色的像一顆顆藍寶石，綠色的融進了萬頃森林的無窮生命，淡淡的紅孕育著盛夏的熱情，金色的黃像是凝固的陽光，濃濃的黑蘊藏著大自然無限的奧祕。五彩的顏色，令一層層彩池全都活了起來，像是一座含苞而放的雪蓮花，與藍天、白雲、雪山、金水與綠坪交相輝映，在陽光下閃耀著絢麗的光彩。
三文魚
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原來這池水是由位於高處的長海經地下補給，地下四季常溫不凍，補給水量全年大體穩定之故。深6.6米，池底礫石棱角，岩面紋理，一一分明，池水蔚藍寶綠，明澈透亮。
http://edeidai.soreccha.jp/e22770.html
五彩池是九寨溝湖泊中的精粹，雖在九寨溝眾海中最小巧玲瓏，然而它的色彩卻是最為斑斕，與五花海不相上下。五彩池異常清澈，透過池水，可見到池底岩面的石紋，由於池底沈澱物的色差以及池畔植物色彩的不同，原本湛藍色的湖面變得五彩斑斕。
同一湖泊裡，有的水域蔚藍，有的灣汊淺綠，有的水色絳黃，有的流泉粉藍，在日頭當頂，山風吹拂或以石擊水時，還能濺開一圈圈金紅、金黃和雪青的漣漪，分外妖艷，美不勝收。
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往下行1公里即為五彩池。這段山路海拔3000米，五彩池就深藏於山路下邊的深谷中。五彩池雖在九寨溝眾海之中最小巧玲瓏，然而它的色彩卻是最為斑斕與，五花海不相上下。五彩池異常清澈，透過池水，可見到池底岩面的石紋，由於池底沈澱物的色差以及池畔植物色彩的不同，原本湛藍色的湖面變得五彩斑斕。
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8公里，從諾日朗直到長海，是九寨溝內四條遊覽路線距離最長、海拔最高的一條遊覽路線。清晨，在陽光的照映下，五彩池彷彿是一個個各具色彩的大染缸，赤、橙、黃、綠、青、藍、紫，藍色的像一顆顆藍寶石，綠色的融進了萬頃森林的無窮生命，淡淡的紅孕育著盛夏的熱情，金色的黃像是凝固的陽光，濃濃的黑蘊藏著大自然無限的奧祕。五彩的顏色，令一層層彩池全都活了起來，像是一座含苞而放的雪蓮花，與藍天、白雲、雪山、金水與綠坪交相輝映，在陽光下閃耀著絢麗的光彩。
三文魚
